Évènements passés / 19 octobre, 2023
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Pays Basque clôture le meilleur congrès de ses 25 ans d'existence, non seulement en raison du nombre record de visiteurs ou de la qualité du programme et des chefs qui y ont participé, mais surtout en raison de la positivité qui a régné dans l'atmosphère au cours des trois jours du congrès.
Une édition émotionnelle et très spéciale qui a signifié un retour à l'esprit fondateur, celui du congrès des chefs. Les chiffres du congrès confirment ce sentiment d'une édition record, avec 14 712 invités accrédités de 48 nationalités, 1 468 congressistes et 413 journalistes accrédités. En outre, plus de 10 000 dégustations ont été servies dans l'auditorium et plus de 160 entreprises ont participé à l'espace d'exposition du Kursaal.
Euskadi Pays Basque 2023 a été un voyage à travers des cuisines du monde entier qui respectent l'environnement et les produits locaux, mais aussi la révision de certaines trajectoires parallèles à celles du congrès lui-même et qui ont été les protagonistes de nombreuses présentations qui ont été développées dans un auditorium qui a rappelé les meilleurs moments.
