Muka jatetxea
MUKA, Iparraldeko euskaraz ‘suaren errautsa’ esanahia duena, sua forma guztietan esploratzera gonbidatzen duen jatetxea da: txingarra, sugarra, txingarra, kea, errautsa…
Esperientzia horrek posible egiten du sua zentzumen guztien bidez bizitzea, proposamen gastronomikotik hasi eta txingar-gune bat duen espaziora arte, kartako plater gehienak bertatik egiten baitira. Elaborazioak partekatzeko pentsatuta daude, eta kanpoaldea ere goza daiteke, Urumea ibaiaren bokalera begira dagoen terraza ikusgarri batean.
Gune pribatu bat du jatetxearen goiko solairuan, askotariko ekitaldiak eta topaketak egiteko suaren inguruan. Maria Cristina Hotelera eta Victoria Eugenia Antzokira begira dagoen terraza bat du ekitaldietarako soilik erreserbatua.
MUKA Andoni Luis Adurizek kontzeptualizatu du, IXO taldeko hainbat establezimendutako pertsonek osatutako diziplina anitzeko talde batekin batera.
Kontaktua:
www.muka.eus
info@muka.eus